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TECNOLOGÍAS TÉRMICAS PARA EL PROCESADO DE LOS ALIMENTOS PDF

Richardson, P.

Sinopsis: TECNOLOGÍAS TÉRMICAS PARA EL PROCESADO DE LOS ALIMENTOS es un libro del autor Richardson, P. editado por ACRIBIA. TECNOLOGÍAS TÉRMICAS PARA EL PROCESADO DE LOS ALIMENTOS tiene un código de ISBN 978-84-200-1042-7, de la colección CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS y consta de 328 Páginas.

Entre los integrantes del grupo se incluyen 6 doctores y 5 becarios, que se han formado en los laboratorios más prestigiosos del mundo en nuevas tecnologías de conservación de los alimentos. El grupo lleva trabajando 30 años en el estudio de la mejora de los métodos de procesado y conservación de los alimentos.

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9788420010427 ISBN
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Tecnología

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Notas actuales

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Sofi Voighua

El procesado de alimentos por Alta Presión Hidrostática o high hydrostatic pressure (HPP), es una de las tecnologías no-térmicas de procesado que más ha crecido en los últimos años. Notación - Introducción - Primera parte: Tecnologías convencionales - Tecnologías de autoclave - Procesado térmico continuo - Segunda parte: Medición TECNOLOGIAS TERMICAS PARA EL PROCESSADO DE LOS ALIMENTOS - martinsfontespaulista

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Mattio Mazios

Procesado térmico y calidad del alimento: análisis y control - Tercera parte: Nuevas tecnologías térmicas - 9. Calentamiento con radio frecuencia - 10. Procesado con microondas - 11. Calentamiento infrarrojo - 12. Infusión instantánea y de calor elevado - 13. Calentamiento óhmico - 14. Tratamiento combinado térmico-alta presión de ...

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Noe Schulzzo

Tecnologías de autoclave - 3. Procesamiento térmico continuo - Segunda parte: Medición y control - 4. Medición de presión y temperatura en el control de procesos alimentarios - 5. Validación de - Procesamiento térmico y calidad de los alimentos: análisis y control - Tercera parte: Nuevas tecnologías térmicas - 9. Notación - Introducción - Primera parte: Tecnologías convencionales - Tecnologías de autoclave - Procesado térmico continuo - Segunda parte: Medición y control - Medición de la presión y temperatura en el control de procesos alimentarios - Validación de los procesos térmicos - Modelización y simulación de los procesos térmicos - Modelización de tecnologías térmicas particulares ...

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Jason Statham

Se trata de un proceso para imprimir un código en una etiqueta o marcar film flexible con códigos usando un cabezal de impresión térmico y una cinta térmica.

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Jessica Kolhmann

Tecnología de los alimentos, aplicación de las ciencias físicas, químicas y biológicas al procesado y conservación de los alimentos, y al desarrollo de nuevos y . La investigación en el Área de Ciencias y Tecnología de Alimentos es tanto de carácter básico como aplicado y parte de sus resultados están siendo .